Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria ISO 22000
El Programa de Inocuidad Alimentaria abordará los principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a cualquier etapa de la cadena alimentaria. Un control adecuado a lo largo de ésta es esencial para garantizar la inocuidad de los productos, orientado principalmente a asegurar la protección de la salud humana. Se adquirirán los conocimientos necesarios para un abordaje completo de la calidad y seguridad dentro de una empresa alimentaria. Se aprenderá sobre las características principales para la correcta implementación de un sistema HACCP y un sistema de gestión de inocuidad alimentaria basado en la norma internacional ISO 22000.
Certificación
100 Horas Académicas
Instructor del Curso
Ing. Diana Dávila
Ingeniera química, especializada en Calidad, productividad y Mejora Continua, Auditor Líder IRCA ISO 9001:2015, Lean Six Sigma Black Belt y Especialista en Sistemas de Gestión de Calidad, Ambiental, Seguridad y Salud en el Trabajo. Con experiencia en áreas de Control de Calidad, Mejora Continua, Gestión por procesos, líder en procesos de implementación y mantenimiento de Sistemas de Gestión de Calidad, ejecutora de auditorías internas de Sistemas de gestión ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 e ISO 13485; líder homologación de proveedores, implementación de herramientas de Mejora Continua en organizaciones: metodología 5S, Análisis de Causas Raíz con equipos multidisciplinarios, Manejo de Tableros de Control y Lecciones de un punto, por otro lado, facilitadora/ capacitadora en los siguientes temas: Sistemas de Gestión, Gestión por Procesos, Lean, Herramientas de Calidad y Mejora Continua.
Partícipe en Proyectos de Mejora Continua en organizaciones, reconocimiento en concurso de Innovación de la Sociedad Nacional de Industrias.
Formación Profesional
Formación Complementaria
Currículum
Contenido del Programa
Explora los módulos y clases que aprenderás en este curso.